Genuss aus dem Glas: Obst und Gemüse einkochen für die kalte Jahreszeit

Um auch im Winter Obst und Gemüse aus eigenem und/oder regionalem Anbau genießen zu können, kann man die eigene Ernte einkochen und in Gläsern aufbewahren. Aus eingekochtem Obst und Gemüse lassen sich beispielsweise leckere Konfitüren, Kompott und Marmeladen oder aber auch Suppen, Soßen und Antipasti herstellen. Hier haben wir die wichtigsten Basics zusammengefasst.

Nachhaltig durch die Krise #1 – Jetzt nachhaltig neue Strukturen schaffen

Während die Wirtschaft in diesen Tagen und Wochen immer weiter herunter gefahren wird, nur noch wenige Menschen arbeiten, fast niemand mehr per Flugzeug reist und auch die Straßen aufgrund von Ausgangsbeschränkungen fast Auto-leer sind kann die Umwelt endlich aufatmen. Laut Aufzeichnungen der European Space Agency (ESA) (1) sind die Stickstoffemissionen über China und Italien im […]

Mobil und nachhaltig im Alltag unterwegs

Smartphones begleiten heutzutage fast jede*n im alltäglichen Leben, leisten in vielen Situationen Hilfestellung: Sei es als Landkarte, Kamera, zum Bezahlen der Einkäufe oder der Vernetzung mit der großen weiten Welt. Ständig können wir auf aktuellste Informationen zugreifen und finden Antworten auf sämtliche Fragen. Es gibt mittlerweile einige Apps, die Antworten auf richtig wichtige Fragen geben, […]

Der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken

In diesem Beitrag möchten wir euch Möglichkeiten vorstellen, wie der Lebensmittelverschwendung entgegengewirkt wird. Foodsharing setzt sich dafür ein, dass ungewollte und überproduzierte Lebensmittel sowohl von Privathaushalten als auch von Unternehmen gerettet werden. Es kann also jede*r Lebensmittel spenden. Das gleiche gilt für das Abholen, ganz ohne Bedürftigkeitsprüfung. Organisiert wird die Initiative über die Online-Plattform, wo sich […]

Plastikfrei…in der Küche

Oft steht man heutzutage im Supermarkt und muss sich entscheiden: Obst und Gemüse plastikfrei, dafür aber von weit hergereist (z. B. Zwiebeln aus Australien, Kartoffeln aus Ägypten, Äpfel aus Chile), oder doch lieber regional  und dafür plastikverpackt oder mit Aufklebern versehen? Eine Alternative dazu ist, im Unverpackt- oder Bioladen einzukaufen, Teil einer solidarischen Landwirtschaft (SoLawi) […]

Plastikfrei…aufs Festival

Es ist Sommer, wir befinden uns mitten in der Festivalzeit. In diesem Beitrag unserer Reihe „Leben ohne Plastik…“ gibt’s ein paar Tipps, wie man die Festvialwochenenden genießen kann, ohne dass der Zeltplatz danach wie eine Müllhalde aussieht. Ins Festivalgepäck gehören auf jeden Fall Geschirr und Besteck aus Aluminium oder Hartplastik. So kann man Getränke in den eigenen […]

Leben ohne Plastik… – im Badezimmer

…ist ein hochaktuelles Thema, wenn es darum geht, ein nachhaltiges und umweltfreundliches Leben zu führen. Immer mehr Menschen streben einen „Zero-Waste“-Lebensstil an, in der EU sollen ab 2021 Einwegprodukte wie Plastikgeschirr und –besteck, Strohhalme und Wattestäbchen aus Kunststoff verboten werden. In einigen Ländern außerhalb der EU gibt es solche Verbote bereits seit einigen Jahren: In […]