Pflanzenbasierte Ernährungsmuster finden aktuell starke Beachtung und sind Grundlage der neuen DGE-Ernährungsempfehlungen, da sie sowohl gesundheitsförderlich als auch umweltfreundlich sein können. Es kommt jedoch auf die Qualität und die praktische Umsetzung an. Im Seminar werden Lebensmittelauswahl, Ersatzprodukte sowie gesundheitliche und ökologische Wirkungen diskutiert. Daneben werden Beispiele und Möglichkeiten für die praktische Umsetzung im Unterricht vorgestellt.
Die Fortbildung wird über den Fortbildungskatalog des LaSuB angeboten und richtet sich gleichermaßen an Lehrkräfte der Grund- und Förderschulen sowie Oberschulen und Gymnasien.
Nummer Fortbildungskatalog: R05568
Link Fortbildungskatalog:
https://www.schulportal.sachsen.de/fortbildungen/detail/R05568